永春有什么特色小吃呢？
一都红酒，吉红糕,，麻枣，麻蓼，永春榜舍龟，石鼓白鸭汤，永春卤面，香酥海丝卷，糯米灌大肠，烧卖，芥菜饭，米糕，炒米粉，永春肉饼，寸枣，白糖晚糕，四角埕糕子，白曲、，还有一些当地的家常菜，太多了。希望对你有所帮助！
永春十大美食？
一都红酒，吉红糕,， 麻枣，麻蓼，永春榜舍龟，石鼓白鸭汤，永春卤面，香酥海丝卷，糯米灌大肠，烧卖，芥菜饭，米糕，炒米粉，永春肉饼，寸枣，白糖晚糕，四角埕糕子，白曲、，还有一些当地的家常菜，太多了。希望对你有所帮助！
永春小吃有咯摊、润饼、糍壳龟、榜舍龟、蓬壶肉羹汤等等。1、咯摊咯摊，福建永春五里街镇的一种著名小吃。几个围坐在一起，像吃火锅一样把许多食品放在铁锅里煮，这些食品以煮熟后的猪内脏为主，汤用骨头炖成，同时加上青菜和豆腐、豆干等配料。
永春芦柑，具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特。
岵山荔枝，福建省永春县岵山镇特产，品种为乌叶荔枝，以色、香、味俱佳名闻名遐迩，早在宋代就被列为名种。
永春的白鸭汤。白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美营养丰富。
吉红糕，系闽南永春县名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品
1、咯摊
咯摊(闽南语读音为Ko tua)，福建永春五里街镇的一种著名小吃。是一种最会体会亲情的吃法：几个围坐在一起，像吃火锅一样把许多食品放在铁锅里煮，这些食品以煮熟后的猪内脏为主，汤用骨头炖成，同时加上青菜和豆腐、豆干等配料。
2、润饼
闽南风味小吃，用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉类所调好的馅料包裹起来，沾料吃。也可油炸，有名“春卷”口味酥脆更美味。一般包润饼时全家到齐一起完成，其乐融融，因此也有家庭圆满的寓意。
3、糍壳龟
米龟是一种闽南小吃，是闽南及台湾地区常见的一种包馅米粿品，许多地方是加入红糖做成红米龟，而在永春则加入鼠麴(qū)草做成糍壳龟。
4、榜舍龟
永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、疏松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。它已有两百多年历史，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆沙饼，晋江石狮甜稞媲美。
5、蓬壶肉羹汤
永春蓬壶的肉羹汤是一道别有风味的泉州名小吃。其汤汁清甜、鲜香，不会太咸也不会太淡，咸淡适中，很适合大部分人的口味。
6、石鼓白鸭汤
永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、鲜嫩多汁、滋味鲜长、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩，可谓来到永春必吃必尝之美珍玉食。
7、苦菜大肠汤
到了永春，强烈推荐的就是这道苦菜大肠汤，因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“民间第一汤”。苦菜大肠汤在德化和永春地区那可是家喻户晓的菜名，尤其夏季，燥热难耐，来一碗苦菜大肠汤真是莫大的享受。苦菜偏寒，大肠有润肠补虚的效果，搭配起来去火开胃，确为保健汤品。
8、永春麻粩
达埔麻粩是福建永春的著名传统小吃之一，历史悠久，遐迩闻名，相传古代地方官员曾将它作为贡品送上宫廷，深得朝廷赞赏，素有闽南贡品之称。该宝贝香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。麻粩营养丰富，具有增进食欲之功效，老少皆宜，食而不厌。它是筵席上的珍馐，也是送礼佳品。
永春县隶属福建省泉州市，地处福建省东南部、晋江东溪上游。十大美食分别是：永春咯摊、永春润饼、永春糍壳龟、永春榜舍龟、永春蓬壶肉羹汤、永春老醋、永春芦柑、永春佛手茶、永春篾香、永春漆篮、永春白番鸭、永春闽南水仙、金桔糖、永春岵山荔枝饼等美食。
泉州永春有哪些美食？
永春美食非常多！今天简单给大家推荐个人非常喜欢的两道。
首先是石鼓白鸭汤。
这道菜在永春当地极负盛名。喝一碗热乎乎的白鸭汤，是永春人解暑祛湿的食疗妙法。永春石鼓白鸭汤香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富。选用的也是当地农家散养的特有品种白鸭——永春白番鸭。要想做出味道纯正的“永春白鸭汤”，讲究的店家一定要用体重在十斤左右的纯白色的番鸭，鸭冠色红、鸭身肥硕、饲养期12个月以上的为首选。平常大家家里炖的鸭汤，汤色都是白色的，但永春石鼓白鸭汤因为加了特殊的配方，除了汤色起了变化，汤的味道也更具特色，成为一道养生药膳。其实最早永春石鼓白鸭汤也和家常鸭汤一样，仅仅用清水炖，后来有人创新了加中药的做法。所以才有了今日这道美名扬的养身药膳。
再来就是永春醋猪脚。
永春醋猪脚的魅力在于，它能让你一块吃完接着一块，根本停不下来，而且光是想想都忍不住咽口水。它的制作方法也是非常朴素，就是把猪脚放进炖锅再倒进足够量的永春老醋，然后根据自己的口感需求来决定炖煮时间。可重炖，可轻炖。是的，这道菜的关键就在于醋，精华也就是这醋的味道！当老醋和猪肉完全融合，浑然一体，味道口感温润厚实，令人惊叹都是，猪脚却一点都不油腻。炖烂的猪脚，极其入味，感觉肉非常Q，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。汤汁超级下饭，不知不觉间一碗米饭就吃完了。
（闽南网 林淳淳）