安宁有什么名小吃？
安宁十大小吃：木羊缘摩登粑粑、读书铺烤鱼、玉婷烧烤卤面、康大妈泡萝卜、云厨玫瑰过桥米线、海景小吃八街手工凉卷粉、小鸿八街凉卷粉、头铁包心菜米线店经典鲜肉米线、杂粮王小酥饼、互惠豆花米线。
安宁市的特色小吃有哪些？
八街凉卷粉
八街凉卷粉用米浆蒸熟后卷起来切成条，加入糖醋、姜蒜水、红油、甜酱油、香菜等，吃起来爽口润滑，酸辣开胃，给舌尖带来极大的享受。尤其是夏日里食用，消暑除躁，让人神清气爽。
莲花白米线
莲花白米线是安宁的美食记忆，用传统的工艺制作而成，那独特的滋味，牵动了多少游子之心。香味浓郁，让人闻着就直流口水，吃完还回味无穷。
安宁草铺有什么好吃特色？
1、老王麻辣鸡
安宁名气比较久远的馆子，就在安宁去草铺的路上左边（不到草铺但是接近了），个人觉得一般，比较喜欢吃他家的拔丝红薯
2、福生园酸笋鸡
就在读书铺过磅房旁边，房子很旧，不大，还脏，但是生意非常好，要提前去，5点以后就很难有位子了，比较慢，基本要等一个小时以上，锅底里面是他家自己腌的酸汤，吃完鸡可以煮小菜，还可以加条鱼接的吃，拿酸汤泡饭，我每次都是吃了撑了不行挺的肚子回家
3、老奶萝卜
灯光球场，老医院路口，黄瓜更好吃点我觉得，但是一般过了12点就买不着了，萝卜卖到下午5点左右
4、严记凉米线
老奶萝卜旁边有道进广场的门，是个小停车场，走进去一小点右手边，他家的凉米线是我最喜欢吃的
5、哑巴烧烤
在广场的另一头，网吧门口，晚上八点以后开始卖，近几年已经很少去吃了，越来越不好吃，越来越贵不说，还咸死人，盐巴不要钱啊！！
6、***烧烤
连然街后段，工商银行斜对面，一小家铺面，埋藏在周围的成人用品店之中，一个电烤箱，大量的人，所以很慢，要有耐心。。。慢慢慢慢就轮到你了
7、玉婷烧烤
在五庙坡，俗称卖小洋芋那家，他家有自制的小米辣蘸水，推荐五花肉，猪脑
8、莲花白米线
盐场路上，只卖到中午2点，午饭时间人比较多，座位都抢不着一个，喜欢吃味道浓的米线可以去试试
9、爽心园毛驴肉
虽然我不吃毛驴肉，但鉴于这家名气实在太大，还是要说说，安宁克去县街的路上右手边，他家的炒洋芋比较好吃，一般都是点2盘
10、石江码头
也是县街路上，因为爽心园出名，附近都卖起毛驴肉了，石江码头算其中档次比较高的，花样也多点
安宁的小吃凉卷粉怎么做？
用料：
大米适量
水适量
花生油（植物油应该都可以）
淀粉（有没有都可以，主要是调节浓度）
步骤 1
大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度。
步骤 2
把泡好的米加1.2倍左右的水（有姐妹说1:1的比例更好），放入料理机打成米浆，过滤掉没有打碎的米渣。这一步可以加入一些木薯淀粉，增加卷粉的筋道。
步骤 3
取一个底部平的盘子，用刷子在盘子里均匀的抹一层薄油（植物油应该都可以，我用的是花生油）。
步骤 4
锅内加水烧开，把上一步抹好油的盘子放入水内。在盘子内倒入米浆，不用太厚，能均匀的铺满盘底即可，然后盖上锅盖大火蒸熟，蒸到有大气泡的时候就可以了。
步骤 5
取出盘子放进凉水里，等到冷却就可以把蒸好的米粉揭下来，在案板上卷成卷，用剪刀剪成小段即可。
步骤 6
料汁可以按自己喜欢的配方来调，我这次做的有家里之前炒好的肉酱、生抽、味精、一点点盐、老干妈、醋、大蒜末和小葱碎。调好的料汁浇到卷粉上就可以开吃了
安宁十大名小吃？
1木羊缘摩登粑粑，2读书铺烤鱼，3玉婷卤面，4康大妈泡萝卜，5云厨玫瑰过桥米线，6海景小吃八街手工凉卷粉，7小鸿八街凉卷粉，8头铁包心菜米线店经典鲜肉米线，9杂粮王小酥饼，10互惠豆花米线
