你的农家乐独家秘笈是什么?怎么才能“独步天下”?
现在我们国家的农家乐呈现一遍繁华的景象,许许多多农家乐老板都是盲目跟风,看见别人做什么自己也就跟着做什么,根本没有特色,也没有经营管理能力。只会搞低价恶性竞争,最终会害人害己,农家乐事业惨淡收场。开一家优质的农家乐,要从那么方面来考虑呢?鄙人开设农家乐3年经验谈一点浅显的看法。
关键一:选好位置
位置是农家乐最最重要的一点,没有之一。因为在农家乐前期没有特色和知名度的情况下,你的位置不靠近大马路的话根本没有人,有这闲工夫根据你的路标转好几个歪来找你的农家乐。别人公司集体聚餐的话,也会考虑员工容易找到的位置来进行聚餐。所以位置是重中之重,最好是从环线或者是县城连接市区的主干道转个弯就可以到达的郊区。这样还可以省很多指路标和广告钱。车流量大别人多知道这里进去有一家农家乐。农家乐经营的核心就是聚人气,要挣游客的钱,能吸引多少游客来消费才是最重要的。
在这里我为什么强调装修一定是当地人喜欢的环境氛围呢?
1.因为农家乐没必要装修的很豪华,顾客要豪华会去高档***酒店
2.因为农家乐也没必要装修的很复古,顾客要复古会去茶楼喝茶。我的意见是怎么省钱怎么搞,尤其小老板。省钱的环境反而很受顾客喜欢。以前我的农家乐在湖南,因为湖南多是种水稻,所有我的店里放了打水稻的风车和收割桶,小物件还有镰刀锄头等。这些东西多不要多少钱,顾客还可以体验打水稻。所以他们多非常满意喜欢。
农家乐火爆的独家秘籍,这个可以说各有各的道,这个还要看你的定位,你接待的顾客群体,是针对成人的农家乐还是针对亲子的农家乐,要有所侧重,如果说成人那就要在菜品上做文章,要更注重口味,注重特色,要能沉淀出拿的出手的必点菜品,还要注重环境的建设;如果说是针对亲子的话,那就需要在游乐项目上多做文章,需要有专门的亲子老师带动起来做活动,这个可以跟某些搞亲子活动的团体合作,你提供场地或者设施,对方负责参与活动人员的招募,可以定期不定期的根据不同的季节或者节日策划不同的活动。
首先吸引人,乡村游第一要体现乡土气息,在最初设计规划时重点体现乡村的自然生态,淳朴的民风,不一样的美食。让游客与城市高楼大厦及喧闹截然不同的感觉。要留住人,优美的环境卫生、优良的服务,地域特色的农产品让人流连忘返。要宣传好,打造品牌。利用互联网,自媒体平台宣传推介自己,让更多的人了解自己。
我自己也做农家乐,如果你想让自己的农家乐真正在竞争中脱颖而出,要从传统的餐饮住宿服务向旅游综合环服务进行转型,通过解决消费者的需求增加客户粘性。
目前传统的经营方式都是被动服务,也就是客户来了之后在众多农家乐中选择了你,大部分都是拼的是概率而不是品牌,客人的粘性也不高。
现在消费者旅游前,希望让自己的旅途充实、有意思、性价比高。游客希望自己的大部分的时间是在观赏乡村美景、放松游览、体验当地美食,而不是小心翼翼的选择餐厅和住宿。
随着移动互联网时代的到来,游客在未出发前对目的地就会有比较清晰的旅游预期和行程规划,所有未来真正能够增加农家乐旅游粘性的方式,是农家旅游专业引导和贴心的服务。
举个例子:
传统的农家乐经营,客户来到你家,你给客做饭,安排住宿,最多帮着买点门票。
新型的服务类型的农家乐,应该根据客户的不同类型制定专门的旅游方案以及明确的价格预算,让客户有清晰的旅游体验,增加客户粘性。
PS:其实不一定所有的餐饮和住宿都要在你家吃,在增强你经营特色的同时,也要善于发觉其他农家乐的餐饮和住宿服务,自己满足不了可以推荐给其他商户,只要让客户依赖你的推荐进行旅游路线的设定,盈利的方向就远远不止自己的餐饮和住宿的收入,一般一个村子的旅游价值领袖只有一个,希望你可以把握机会成为你们当地的乡村农家乐的意见领袖。